草莓酸乙酯
C6H10O2
结构式
CAS: 58625-96-0
分子式: C6H10O2
分子量: 114.14
中文名称: 草莓酸乙酯
英文名称: Methyl 2-Pentenoate
质量标准:
香气具有草莓似的甜、酸果香味
外观无色至淡黄色透明液体
含量≥99%(气相色谱)
折光指数 1.440~1.446
相对密度 0.947~0.952
用途: 食品、饮料、糖果。
包装: 1000g密封性良好的铝瓶。
储存:添加0.1%的BHT作为稳定剂,存于阴凉干燥处,桶内空间在安全许可下尽可能小,并充氮保护。当储存超过6个月时,使用前需对产品质量进行确认。