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【褐藻酸丙二醇酯】_GAS:9005-37-2_分子试:(C9H14O70n

褐藻酸丙二醇酯
(C9H14O70n

CAS:9005-37-2
分子式:(C9H14O70n

中文名称:藻酸-1,2-丙二醇酯
褐藻酸丙二醇酯

英文名称: Propylene glycol alginate
   alginic acid
propylene glycol ester

性质描述:白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。溶于稀有机酸溶液,并且根据酯化度溶于浓度60%以下的乙醇水溶液。于pH值为3~4的酸性溶液中能形成凝胶,不产生沉淀。抗盐析性强,即使在浓电解质溶液中,也不盐析。对铬、铁(3价)、铜、铅、钡等离子不稳定,对其他金属离子稳定。酸的浓度上升则溶液的粘稠度增加。

生产工艺:将含30%海藻酸、15.2%海藻酸钠和2.2%海藻酸钙的水溶液置于不锈钢反应釜中,在79℃下通入过量的环氧丙烷气体反应30min。冷却后真空过滤,用丙酮洗涤,干燥、粉碎得成品。

用途:
1、作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于炼乳、口香糖、巧克力、氢化植物油、沙司和植物蛋白饮料,最大使用量5.0g/kg;在乳制品、果汁中最大使用量3.0g/kg;用于乳化香精作乳化稳定剂中最大使用量2.0g/kg;在冰淇淋中最大使用量1.0g/kg;在啤酒和饮料中最大使用量0.3g/kg。
2、用于冷饮、医药等产品,具有乳化、增稠、稳定等作用,是优秀的有机保健品。


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