茴香酸乙酯
C10H12O3
结构式
CAS： 94-30-4
分子式： C10H12O3
分子量： 180.20
中文名称： 4-甲氧基苯甲酸乙酯
对甲氧基苯甲酸乙酯
茴香酸乙酯
英文名称： ethyl 4-methoxybenzoate
ethyl
p-anisate
4-methoxybenzoic acid ethyl ester
p-anisic acid
ethyl ester
性状描述： 无色至微黄色液体,呈淡的水果和茴香香气。熔点7～ 8℃，沸点269～
270℃；闪点100℃以上，溶于乙醇（1ml溶于7mL乙醇）、乙醚和氯仿，微溶于水。
生产方法： 由对甲氧基苯甲酸和乙醇在酸的催化下酯化而成。
质量标准：
含量 ≥97.0%
折射率(nD20) 1.522～ 1.526
相对密度(d2525) 1.101～1.104
酸值(OT-4)≤1.0。
用途： 香料。主要用于配制茴芹、小茴香、甘草等型香精。